Блюда, которые порадуют вашего мужчину

Старая народная мудрость гласит: путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Чтобы удивить свою вторую половинку вкусным и сытным обедом или ужином, повар и специалист по питанию Евгения Янсоне совместно с национальным розничным торговцем ELVI предлагает два рецепта. И хотя рецепты созданы с мыслью порадовать представителей сильного пола, блюда обязательно оценят и дамы! 

 

 

Свиное филе под легким соусом из хрена 

 

 

Ингредиенты 

~500 г свиного филе (мясо перед приготовлением подержать при комнатной температуре)

10-12 веточек тимьяна

2 веточки розмарина

1 ст.л. рапсового масла

соль, черный перец по вкусу

2 ст.л. сока лимона 

 

250 г турецкого йогурта

2 ст.л. хрена

1 ст.л. сока лимона

1 ч.л. высушенного орегано 

1/4 ч.л. молотого кориандра

соль, черный перец по вкусу 

 

Свежие или запеченные овощи для подачи 

 

 

Приготовление 

1)   Нагреть духовку до 180 градусов и выложить на противень бумагу для выпечки. Разложить на бумаге веточки тимьяна и розмарина. 

2)   Свиное филе смазать маслом, соком лимона, солью и перцем. 

3)   На разогретой сухой сковороде быстро обжарить филе - с каждой стороны примерно по две минуты. 

4)   Положить филе на веточки тимьяна и розмарина, несколько веточек тимьяна положите сверху на филе, придавив их в мясо. Кусочки филе можно обмотать ниткой, примотав к мясу веточки тимьяна. 

5)    Подготовленное филе поместить в духовку на 20-25 минут. Достать из духовки и завернуть в фольгу примерно на 10 минут, чтобы мясо отдохнуло. 

6)   Приготовить соус, смешав в миске йогурт, хрен, сок лимона, орегано, кориандр, соль и перец. 

7)   Подавать филе с овощами и приготовленным соусом из йогурта и хрена. 

 

 

Упрощенный вариант тортика «Красный бархат» 

 

Ингредиенты (на торт диаметром 18-22 см) 

130 г пшеничной муки

1/2 ч.л. пекарского порошка

1/4 ч.л. соды

1 ст.л. порошка какао

80 г меда

50 г свекольного сока

130 г пахты

1 яйцо

45 г рапсового масла 

 

360 г сливочного сыра с пониженным содержанием жира 

80 мл сливок

2 ст.л. сахарной пудры

2 ст.л. свекольного сока 

 

Свежая малина для украшения 

 

Приготовление 

1)   Нагрейте духовку до 170 градусов.

2)   Смажьте форму для выпечки диаметром 18-22 см.

3)   В большой миске смешайте масло, яйцо и мед. Добавьте соду, размешайте. 

4)   В отдельной посуде смешайте муку, какао и пекарский порошок, добавьте полученную смесь с маслом. 

5)   К массе добавьте свекольный сок и пахту, все тщательно смешайте до однородной консистенции. 

6)   Вылейте тесто в форму для выпекания. Выпекать примерно 40 минут. Готовность теста можно проверить деревянной палочкой. 

7)   Охладите и разрежьте бисквит вдоль на две части. 

8)   Приготовьте крем - взбейте сливочный сыр, сливки с сахарной пудрой до получения твердой массы. В конце добавьте свекольный сок, который придаст крему розовый цвет. 

9)   Смажьте один бисквит, использовав примерно половину крема. Положите сверху второй бисквит и смажьте его и края торта оставшимся кремом. 

10) Положите торт в холодильник как минимум на 8-10 часов, а лучше - на ночь. 

11) Перед подачей украсьте свежей малиной или другими ягодами и наслаждайтесь!