Ko ēdīsim Jāņos? Siers un šašliks būs, par to nav šaubu! Pārsteidz savējos ar veģetāru kabaču – siera šašliku, lieliska recepte modernam Jāņu galdam!
Sastāvdaļas
- 3-4 jaunie kabači
- 300 g grilsiera (var izvēlēties speciālo grilsieru, vai Jānu sieru, haloumi u.c.)
- 1/2 citrona sula
- 30 g sviesta
- 30 g olīveļļas
- sāls, melnie pipari pēc garšas
- 1 ēdamk. smalki sakapātu diļļu vai 1 tējk. kaltēto diļļu
- 2 ķiploka daiviņas
Pagatavošana
- Pagatavo garšaugu eļļu - izkausē sviestu un sajauc to ar olīveļļu, citrona sulu, sāli, pipariem, dillēm un caur ķiplokspiedi izspiestām ķiploka daiviņām.
- Kabačus gareniski sagriez plānās šķēlēs, apsmērē tās ar garšaugu eļļu un apcep uz grila vai pannas, līdz kabači kļūst mīksti.
- Grila sieru sagriez nelielos kubiņos.
- Veido šašlikus - uz iesmiem pamīšus uzdur dažas salocītas kabaču šķēles, tad siera gabaliņus. Turpini, līdz viss iesmiņš ir pilns.
- Pirms pasniegšanas īsi apcep uz grila vai pannas, līdz siers ir viegli apbrūnējis un uzkarsis!
Receptes autore : Jevgēnija Jansone
Fotogrāfiju autore : Viktorija Kožemjakina